#besserMACHER-Gerichte

Unsere LEW-Betriebsgastronomie zählt ab sofort zu den #besserMACHERN. Die Verantwortlichen des Betriebsrestaurants achten seit jeher darauf, möglichst frisch, gesund und nachhaltig zu kochen. Jetzt haben wir sie dazu inspiriert, auch andere an ihrem Wissen teilhaben zu lassen:

Ein #besserMACHER-Gericht besteht aus Zutaten aus der Region: statt argentinischem Fleisch also die Schweine aus Königsbrunn, geschlachtet in den Westlichen Wäldern. Kartoffel, Pastinaken – alles aus heimischem Anbau. Und wenn regional, dann auch saisonal. Also keine Bratwürste mit Sauerkraut im Juli oder Erdbeeren im Januar.

Mit #besserMACHER-Gerichten fördern wir heimische Zulieferer, verbessern durch die kurzen Lieferwege unsere CO2-Bilanz und tun auch unserer Gesundheit durch vollwertige, frische Zutaten etwas Gutes. Richtig zubereitet schmeckt es dann auch noch richtig lecker – praktisch ein Rundum-Wohlfühlpaket.

Natürlich wollen wir die #besserMACHER-Gerichte nicht für uns behalten. Jeder soll mitmachen und auch Freude an regionaler und saisonaler Kost haben. Unsere Hoffnung: ein Umdenken zu erreichen und nachhaltige Gerichte mehr in den Fokus zu rücken. 

Dazu stellen wir hier nach und nach Rezepte für leckere #besserMACHER-Gerichte passend zur jeweiligen Jahreszeit online und laden Sie zum Nachkochen ein. Zusätzlich geben wir Ihnen Tipps, in welchen regionalen Hofläden Sie saisonale Zutaten bekommen können. Wir wünschen schon jetzt: Viel Spaß beim Einkaufen, Kochen und Schlemmen!