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„Aus unserem kleinen, klassisch-schwäbischen Landwirtschaftsbetrieb in Münsterhausen wurde ein kleines landwirtschaftliches Unternehmen, aber immer im Familienbetrieb. Nachhaltigkeit und Zukunftsorientierung wird auch bei uns großgeschrieben. Wir sind uns unserer Verantwortung der Natur und den Menschen gegenüber bewusst“, so Michael Wiest auf die Frage, wie es zur Gründung der Wiest GbR, einem landwirtschaftlichen Betrieb mit Ackeranbau und Rinderzucht in Münsterhausen kam.
Mit dem Ziel, dem über Generationen bestehenden Landwirtschaftsbetrieb langfristig eine Zukunft zu geben, überdachten die Brüder sämtliche Bereiche des Betriebs und entwickelten eine in sich geschlossene Kreislaufwirtschaft. Heute ist alles so aufeinander abgestimmt, dass möglichst energieeffizient und umweltfreundlich gewirtschaftet werden kann. Bei ihrer Angus Rinderzucht setzen sie auf artgerechte Weidehaltung für möglichst glückliche Tiere und hohe Fleischqualität.